المقادير:

2   كمثرى (إجاص) أمريكي (بوسك)، مقطّع أنصاف ومنزوع البذور
1   كوب سكر أسمر
2/1  كوب جبنة "ريكوتا"
4/1  كوب فستق، مفروم
4   ملعقة كبيرة زبدة غير مملحة
2/1  ملعقة صغيرة عصير الليمون الحامض


طريقة التحضير:

ذوّبي الزبدة في وعاء داخل الفرن. أضيفي أنصاف الكمثرى الأمريكي، مع مراعاة وضع الطرف المقطوع إلى جهة الأعلى، واخبزيها لمدة 30 دقيقة. أقلبيها وادهنيها بالصلصة. أخبزيها حتى الإحمرار. أتركيها حتى تبرد وانقليها إلى أطباق التقديم. ضعي فوق كل منها ملعقة من جبنة ريكوتا. رشّي على وجهها الفستق وقدّميها.

يكفي 4 حصص