يخنة الدجاج بالكمثرى (الإجاص) الأمريكي


المقادير:



 



2   كمثرى (إجاص) أمريكي (بوسك)، مقطّع شرائح



2   بطاطا، مقطّعة



2   بصل، مقطّع



2   كوب صدر دجاج، مقطّع



2/1  1  كوب مرق الدجاج



1   ملعقة كبيرة زبدة



1   ملعقة كيرة طحين



ملح وفلفل حسب الذوق



 



 



طريقة التحضير:



 



ذوّبي الزبدة في وعاء كبير وحرّكي الدجاج لمدة 3 دقائق. أضيفي البصل وحرّكي حتى الطراوة. رشّي الملح والفلفل. أضيفي الطحين تدريجياً. أضيفي البطاطا وحرّكي الخليط جيداً. اسكبي المرق وتابعي الطهي حتى الغليان. أضيفي الكمثرى الأمريكي وأكملي الطهي لمدة 10 دقائق.



 



يكفي 4 حصص


مقبّل لكمثرى (الإجاص) الأمريكي


المقادير:



 



كمثرى (إجاص) أمريكي (ستاركريمسون)، مقطّع شرائح



تين مجفف وتمر



فستق



جبنة "فيتا"



خبز



أوراق غار للزينة



 



 



طريقة التحضير:



 



وزّعي شرائح الكمثرى الأمريكي في طبق كبير. أضيفي إلى جانبها التين والجبنة والتمر والخبز. أضيفي الفستق والغار. قدّمي الطبق.



 



يكفي 4 حصص


"تارت" الكمثرى (الإجاص) الأمريكي


المقادير:




2   كمثرى (إجاص) أمريكي (أنجو أخضر)، مقطّع أنصاف




1   بيضة




2/1  كوب طحين




2/1  كوب زبدة، طرية




4/3  كوب سكر أسمر




2   ملعقة كبيرة فستق، مفرم




2/1  ملعقة صغيرة بايكنغ باودر




4/1  ملعقة صغيرة بايكنغ صودا




4/1  ملعقة صغيرة فانيلا



 



طريقة التحضير:



 



أخلطي الطحين مع البايكنغ باودر والبايكنغ صودا في وعاء. أخفقي 2/1 كوب سكر مع الزبدة والفانيلا في الخلاط الكهربائي. خففي السرعة وأضيفي البيض تدريجياً. تابعي الخفق حتى الحصول على عجين متماسك. أضيفي خليط الطحين أثناء الخفق. قسّمي العجين إلى 4 أجزاء. أسكبيها داخل أكواب خاصة بالتارت. أضيفي أنصاف الكمثرى على وجه العجين. أخلطي الفستق والسكر المتبقي. رشّي الخليط على وجه الكمثرى. أخبزي التارت على حرارة 350 درجة فهرنهايت لمدة 35 دقيقة أو حتى الإحمرار. غطّيها بورق ألومنيوم لمنع احتراقها.




يكفي 4 حصص


 

يخنة الدجاج بالكمثرى (الإجاص) الأمريكي


المقادير:



 



2   كمثرى (إجاص) أمريكي (بوسك)، مقطّع شرائح



2   بطاطا، مقطّعة



2   بصل، مقطّع



2   كوب صدر دجاج، مقطّع



2/1  1  كوب مرق الدجاج



1   ملعقة كبيرة زبدة



1   ملعقة كيرة طحين



ملح وفلفل حسب الذوق



 



 



طريقة التحضير:



 



ذوّبي الزبدة في وعاء كبير وحرّكي الدجاج لمدة 3 دقائق. أضيفي البصل وحرّكي حتى الطراوة. رشّي الملح والفلفل. أضيفي الطحين تدريجياً. أضيفي البطاطا وحرّكي الخليط جيداً. اسكبي المرق وتابعي الطهي حتى الغليان. أضيفي الكمثرى الأمريكي وأكملي الطهي لمدة 10 دقائق.



 



يكفي 4 حصص


مقبّل لكمثرى (الإجاص) الأمريكي


المقادير:



 



كمثرى (إجاص) أمريكي (ستاركريمسون)، مقطّع شرائح



تين مجفف وتمر



فستق



جبنة "فيتا"



خبز



أوراق غار للزينة



 



 



طريقة التحضير:



 



وزّعي شرائح الكمثرى الأمريكي في طبق كبير. أضيفي إلى جانبها التين والجبنة والتمر والخبز. أضيفي الفستق والغار. قدّمي الطبق.



 



يكفي 4 حصص


"تارت" الكمثرى (الإجاص) الأمريكي


المقادير:




2   كمثرى (إجاص) أمريكي (أنجو أخضر)، مقطّع أنصاف




1   بيضة




2/1  كوب طحين




2/1  كوب زبدة، طرية




4/3  كوب سكر أسمر




2   ملعقة كبيرة فستق، مفرم




2/1  ملعقة صغيرة بايكنغ باودر




4/1  ملعقة صغيرة بايكنغ صودا




4/1  ملعقة صغيرة فانيلا



 



طريقة التحضير:



 



أخلطي الطحين مع البايكنغ باودر والبايكنغ صودا في وعاء. أخفقي 2/1 كوب سكر مع الزبدة والفانيلا في الخلاط الكهربائي. خففي السرعة وأضيفي البيض تدريجياً. تابعي الخفق حتى الحصول على عجين متماسك. أضيفي خليط الطحين أثناء الخفق. قسّمي العجين إلى 4 أجزاء. أسكبيها داخل أكواب خاصة بالتارت. أضيفي أنصاف الكمثرى على وجه العجين. أخلطي الفستق والسكر المتبقي. رشّي الخليط على وجه الكمثرى. أخبزي التارت على حرارة 350 درجة فهرنهايت لمدة 35 دقيقة أو حتى الإحمرار. غطّيها بورق ألومنيوم لمنع احتراقها.




يكفي 4 حصص


 

<< 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 >> 

الكمثرى الأمريكي 2017.جميع الحقوق محفوظة
الكمثرى الأمريكي 2017. جميع الحقوق محفوظة