صدر الدجاج محشو بسلطة الكمثرى (الإجاص) الأمريكي


المقادير:



 



4   قطع صدر دجاج، مقطّعة في الوسط



2   كمثرى (إجاص) أمريكي (أنجو أخضر)، مفروم



2   ملعقة كبيرة فلفل أحمر حلو، مفروم



2   ملعقة كبيرة نعناع، مفروم



2   ملعقة كبيرة عصير الليمون الحامض



جرجير للتقديم



زيت الزيتون للتحمير



 



 



طريقة التحضير:



 



تبلي صدور الدجاج بالملح والفلفل. ضعيها في وعاء خاص بالفرن ورشّيها بالزيت. أخبزيها لمدة 30 دقيقة أو حتى النضوج حسب الذوق. أخلطي الكمثرى الأمريكي مع الفلفل الحلو والنعناع والليمون الحامض والملح. أسكبي السلطة داخل الصدور. أعيديها إلى الفرن واطهيها قليلاً. قدّميها مع الجرجير.



 



يكفي 4 حصص


شرائح الكمثرى (الإجاص) الأمريكي مع أصابع الجبنة المقلية


المقادير:



 



1   كمثرى (إجاص) أمريكي (أنجو أحمر)، مقطّع شرائح



200 غ. جبنة موزايللا، أصابع



2/1  كوب فتات الخبز



1   بياض بيضة، مخفوق



2   ملعقة كبيرة عصير الليمون الحامض



زيت اللقلي



رشة ملح



 



 



طريقة التحضير:



 



ضعي فتات الخبز في وعاء والبيض في وعاء آخر. غمّسي أصابع الجبنة بالبيض ثم بالخبز. إقليها في زيت حامي حتى الإحمرار. ضعيها فوق محارم ورقية لتجفيف الزيت الفائض. رشّي الكمثرى بعصير الليمون الحامض. وزّعيها في أطباق التقديم. قدّميها مع أضابع الجبنة المقلية.



 



يكفي 4 حصص


شرائح الكمثرى (الإجاص) الأمريكي المغلفة بالمرتدريللا


المقادير:



 



2   كمثرى (إجاص) أمريكي (أنجو أحمر)، مقطّع شرائح



100 غ. شرائح مرتديللا بالزيتون



4   أكواب خس، مقطّع



1   جزرة، مقطّعة



2/1  ليمونة حامض، عصير



2   ملعقة كبيرة زيت الزيتون



رشة ملح وفلفل



 



 



طريقة التحضير:



 



أخلطي الخس مع عصير الليمون الحامض والجزر وزيت الزيتون والملح والفلفل. لفي كل شريحة كمثرى أمريكي بشريحة مرتديللا. قدّميها مع السلطة.



 



يكفي 4 حصص

صدر الدجاج محشو بسلطة الكمثرى (الإجاص) الأمريكي


المقادير:



 



4   قطع صدر دجاج، مقطّعة في الوسط



2   كمثرى (إجاص) أمريكي (أنجو أخضر)، مفروم



2   ملعقة كبيرة فلفل أحمر حلو، مفروم



2   ملعقة كبيرة نعناع، مفروم



2   ملعقة كبيرة عصير الليمون الحامض



جرجير للتقديم



زيت الزيتون للتحمير



 



 



طريقة التحضير:



 



تبلي صدور الدجاج بالملح والفلفل. ضعيها في وعاء خاص بالفرن ورشّيها بالزيت. أخبزيها لمدة 30 دقيقة أو حتى النضوج حسب الذوق. أخلطي الكمثرى الأمريكي مع الفلفل الحلو والنعناع والليمون الحامض والملح. أسكبي السلطة داخل الصدور. أعيديها إلى الفرن واطهيها قليلاً. قدّميها مع الجرجير.



 



يكفي 4 حصص


شرائح الكمثرى (الإجاص) الأمريكي مع أصابع الجبنة المقلية


المقادير:



 



1   كمثرى (إجاص) أمريكي (أنجو أحمر)، مقطّع شرائح



200 غ. جبنة موزايللا، أصابع



2/1  كوب فتات الخبز



1   بياض بيضة، مخفوق



2   ملعقة كبيرة عصير الليمون الحامض



زيت اللقلي



رشة ملح



 



 



طريقة التحضير:



 



ضعي فتات الخبز في وعاء والبيض في وعاء آخر. غمّسي أصابع الجبنة بالبيض ثم بالخبز. إقليها في زيت حامي حتى الإحمرار. ضعيها فوق محارم ورقية لتجفيف الزيت الفائض. رشّي الكمثرى بعصير الليمون الحامض. وزّعيها في أطباق التقديم. قدّميها مع أضابع الجبنة المقلية.



 



يكفي 4 حصص


شرائح الكمثرى (الإجاص) الأمريكي المغلفة بالمرتدريللا


المقادير:



 



2   كمثرى (إجاص) أمريكي (أنجو أحمر)، مقطّع شرائح



100 غ. شرائح مرتديللا بالزيتون



4   أكواب خس، مقطّع



1   جزرة، مقطّعة



2/1  ليمونة حامض، عصير



2   ملعقة كبيرة زيت الزيتون



رشة ملح وفلفل



 



 



طريقة التحضير:



 



أخلطي الخس مع عصير الليمون الحامض والجزر وزيت الزيتون والملح والفلفل. لفي كل شريحة كمثرى أمريكي بشريحة مرتديللا. قدّميها مع السلطة.



 



يكفي 4 حصص

<< 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 >> 

الكمثرى الأمريكي 2017.جميع الحقوق محفوظة
الكمثرى الأمريكي 2017. جميع الحقوق محفوظة